การ ทอด ปลา
อ่าน 26.
- การทอดปลา มีวิธีการทอดอย่างไรให้ถูกต้อง
- รวมสูตร ปลาทอด 713 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
- วิธีทอดปลาทั้งตัว - Thai Food
- การทอดปลาสลิด
- การทอดปลาทู
- การทอดปลา เป็นการเปลี่ยนแปลงในลักษณะใด
การทอดปลา มีวิธีการทอดอย่างไรให้ถูกต้อง
1-2 ที่ ต่อต่อ หัวปลาทูสด • แป้งทอดกรอบ • น้ำมันสำหรับทอด 1/2 ถ้วยตวง หรือท่วมหัวปลาค่ะ Sarahpb Zentou ปลาจีน(หั่นเป็นแว่นหนาๆ) • เกลือ(สำหรับหมักปลา) • แป้งทอดกรอบ. • ใบชะพลู. • น้ำมัน • ส่วนผสมน้ำซอสมะขาม • น้ำสะอาด • น้ำมะขามเปลียก 10 นาที 2 คนทาน สุประวีณ์ รัตนะ ปลาอินทรีย์ • น้ำมันสำหรับทอด • กระเทียมกลีบเล็ก ปลอกเปลือก • พริกขี้หนูสวน • น้ำปลา • อิริททริทอล • น้ำมันมะพร้าว • ซอสน้ำมันหอย 1 จาน Eat Am Are ปลาซาบะ. • เครื่องแกง. • กะทิ. • กะปิ • แป้งทอดกรอบ • น้ำมัน. • ผงปรุงรส • น้ำตาลปี๊บ หอมแดง • พริกไทยเม็ด • ปลาทูทอด • กะปิห่อใบตองย่างไฟ • สายบัว 1/2 กก ลอกเส้นใยออก • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา • น้ำมะขามเปียก Matt Matt ปลาอินทรีสด • มะเขือเทศ • น้ำมันรำข้าว Paipai ปลาดอลลี่ หรือปลาอื่นๆ • พริกแกงเผ็ด • ใบมะกรูดหั่นฝอย • พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้าซอย • กระเทียมจีนสับ • น้ำมันสำหรับผัด • น้ำปลาดี • น้ำตาลปี๊บ คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) ปลาจิ้งจัง • แป้งทอดกรอบ • น้ำตาลทราย • ใบมะกรูด • พริกแห้ง พ่อบ้านใจกล้า ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
รวมสูตร ปลาทอด 713 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
maeban, ภาพประกอบ catdumb
- รวมสูตร ปลาทอด 713 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
- The tj resort พัทยา
- Overtone saxophone ราคา notes
- การทอดปลา เป็นการเปลี่ยนแปลงในลักษณะใด
- การใช้คําเชื่อม ที่ ซึ่ง อัน
- วิธีทอดปลาทั้งตัว - Thai Food
- อุด้งกุ้ง & ราเม็งเต้าหู้เห็ดหอม (กึ่งสำเร็จรูป)
- New Yamaha XSR155 เครื่องราคาดีไหม - เช็คราคารถมอเตอร์ไซค์รุ่นใหม่ๆ
วิธีทอดปลาทั้งตัว - Thai Food
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 0 ความคิดเห็น
ปลาดอร์รี่ ชิ้นเท่าสามนิ้วมือ • แป้งเค้กอเนกประสงค์ • น้ำมันรำข้าว • อินทผาลัม • น้ำเปล่า • มะเขือเทศราชินี • พริกหวานสามสี 1ชม.
การทอดปลาสลิด
ทำความสะอาดปลาให้สะอาด โดยการควักไส้และสิ่งสกปกออกให้หมดแล้ว จากนั้นให้บั้งปลาทั้งสองด้านและล้างน้ำสะอาด จนเรามั่นใจว่ามันจะสะอาดแล้ว (การบั้งปลา สามารถบั้งแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ จะแบบแนวเฉียง แนวขวาง หรือเป็นทรงข้ามหลามตัดก็ได้ ซึ่งข้อดีของการบั้งปลาที่จะนำไปทอดนั้น มีประโยชน์มาก เพราะนอกจากจะทำให้ปลาสุกถึงเนื้อด้านในได้เป็นอย่างดีแล้ว ยังช่วยลดการกระเด็นของน้ำมันเนื่องจากการระเบิดของตัวปลา จนทำให้เนื้อยุ่ยได้ 2. ซับย้ำออกจากตัวปลาให้แห้งได้มากที่สุดเพื่อลดการกระเด็นขอฃน้ำมัน 3. ทาเกลือที่ตัวปลาให้ทั่วทั้งสองด้าน โดยทาแบบบางๆ เท่าที่จะบางได้ เพราะเกลือที่ทาอาจจะทำให้ปลามีรสชาติเค็มเกินไปได้ แต่ถึงอย่างไรก็ต้องทาเกลือ เนื่องจากเกลือคือปัจจัยหลักที่จะทำให้ปลาไม่ติดกระทะ 4. ตั้งกระทะโดยการใส่น้ำมันลงไป การทอดปลาที่ดีจะต้องใช้น้ำมันทอดในปริมาณ ที่ท่วมตัวปลาได้ยิ่งดี เนื่องจากเป็นอีกหนึ่งปัจจัยในการทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ และควรใช้ไฟเบาๆ แล้วรอจนกว่าน้ำมันจะร้อน (การใช้ไฟเบาจะช่วยทำให้ปลาค่อยๆสุกเข้าถึงด้านในไปพร้อมๆ กันกับด้านนอก และจะทำให้ปลากรอบทั้งตัวโดยที่ไม่ไหม้ ยิ่งไฟเบาเท่าไหร่ยิ่งดี) 5.
การทอดปลาทู
เมื่อน้ำมันร้อนได้ทีให้ค่อยๆ ใส่ปลาลงไปในกระทะแบบช้า ระวังน้ำมันกระเด็น ปัจจัยที่ทำให้น้ำมันกระเด็นก็คือน้ำ เพราะน้ำกับน้ำมันเป็นของเหลวที่ไม่สามารถเข้ากันได้ เมื่อน้ำมาเจอกับน้ำมันที่กำลังร้อนๆ อยู่ จึงทำให้เกิดแรงผลักและกลายเป็นน้ำมันกระเด็นอย่างที่เราเห็น 6. เมื่อปลาเริ่มเปลี่ยนสีและเริ่มมีควันขึ้นหรือควันเริ่มหนาแน่นนิดๆ ให้รีบกลับปลาทันที ในระวังที่ทอดปลาไม่ความทำอย่างอื่น เพราะเราอาจจะสับสนหรือลืมจนทำให้ปลาไหม้ได้ 6.
การทอดปลา เป็นการเปลี่ยนแปลงในลักษณะใด
กระทะ 1 ใบ วิธีการและขั้นตอนการทำ Wi Tee Tod Pla Tung Tua 1. เลือกปลาที่สดใหม่ ขนาดกำลังดี ตาใส ผิวเรียบจิ้มดูเนื้อเด้ง เนื้อไม่ยุบ เตรียมไว้ 2. จากนั้นนำปลามาขอดเกล็ดปลา ออกให้หมด แล้วบั้งข้างตัวปลาให้เป็นรอยลึก จากนั้นล้างน้ำทำความสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก พักไว้ 3. จากนั้นนำเกลือป่น มาทาให้ทั่วๆตัวปลา 4. จากนั้นนำกระดาษทิชชู่ มาซับตัวปลา ให้แห้งสนิท 5. จากนั้นซับตัวปลา ให้ตัวปลาแห้งสนิทดี เตรียมไว้ 6. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน 7. เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ดีแล้ว จากนั้นจึงนำปลาที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปทอด แล้วทอดปลาให้สุก ออกสีเหลืองสวยงาม และสุกให้ทั่วถึง ใช้เวลาทอดประมาณ 8-10 นาที 8. จากนั้นกลับปลาอีกด้านทอด ทอดปลาให้สุก ออกสีเหลืองสวยงาม และสุกให้ทั่วถึง ใช้เวลาทอดประมาณ 8-10 นาที 9. เมื่อปลาทอดได้สุกสีสวยดีแล้ว จากนั้นตักสะเด็ดน้ำมันออกพักไว้ จากนั้นนำปลาทอด วางบนกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันพักไว้ 10. ปลาทอดสีสวยงาม รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน พร้อมจัดเสิร์ฟ 11. จัดเสิร์ฟ ปลาทอดกรอบๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย กรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลานุ่มๆ สีเหลืองสวยงาม จิ้มกับน้ำจิ้มแซ่บๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ข้าวเหนียว หรือประกอบอาหารเมนูต่างๆ อร่อยเข้ากัน 12.